M jak muffiny...

Powolne odliczanie dni do rozpoczęcia studiów... 11...

Muffinki z borówkami i kruszonką

Składniki:

Ciasto (ok. 12 muffinek):

1,5 szklanki mąki 

3/4 szklanki cukru 

1/4 łyżeczki soli

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/3 szklanki oleju 

1 jajko 

1/2 szklanki mleka 

1 szklanka borówek amerykańskich 

Kruszonka:

1/3 szklanki cukru

1/4 kostki masła

1/2 szklanki mąki 

• Do miski przesiewamy mąkę, do której dodajemy pozostałe such składniki - sól, proszek do pieczenia i cukier. W drugim naczyniu mieszamy olej, jajko i mleko.

• Mokre składniki wlewamy do suchych i mieszamy łyżką do połączenia składników. Następnie dodajmy owoce i mieszamy raz jeszcze. 

• Składniki na kruszonkę łączymy rozcierając palcami. 

• Ciasto nakładamy do foremek i wierzch posypujemy kruszonką.

• Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20-25 minut. 

Smacznego! 

Zapraszam na : instagram.com/juoljumi

Słodkie smaki lata

Słodkie smaki lata i... słodkie lenistwo :)

Ostatni miesiąc był dla mnie czasem leniuchowania, spotkań ze znajomymi i eksperymentowania w kuchni. Nowe przepisy wypróbowuję na swoich przyjaciołach i tak też było z owocowymi muffinkami bez mleka. Są one w sam raz dla osób, które nie mają ochoty na wyjście po mleko do sklepu kiedy nie ma go w lodówce lub jeśli mamy nietolerancję laktozy. 

Muffiny z malinami bez laktozy

Składniki :

2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 łyżeczki soli

1 łyżeczka cukru wanilinowego 

2 jajka 

1/2 szklanki oleju 

1 szklanka wody gazowanej 

1 i 1/2 szklanki malin (można wykorzystać to na co mamy ochotę : czereśnie, wiśnie, truskawki, banany, itd.) 

• Piekarnik nastawiamy na 180 stopni (funkcja gra-dół).

• Do miski przesiewamy mąkę, do której dodajemy cukier, proszek do pieczenia, sól i cukier wanilinowy.

• W drugim naczyniu mieszamy składniki mokre, które wlewamy do mąki. Następnie dodajemy owoce. Wszystko dokładnie mieszamy.

• Ciasto nakładamy do papilotek lub foremek na muffiny do 3/4 ich wysokości.
• Wstawiamy do piekarnika na 20 minut.
• Na koniec możemy udekorować cukrem pudrem.

Smacznego!

Zapraszam na : instagram.com/juoljumi 

Ciasto z jabłkami

Wakacje w pełni. Upały niemiłosierne.
W TV same powtórki, ewentualne spotkania ze znajomymi dopiero wieczorem kiedy się ochłodzi, więc co pozostaje? Książki!
Postanowiłam powrócić to lektury, której niestety nie zdążyłam przeczytać, mianowicie "Inny świat" Gustawa Herlinga-Grudzińskiego. Niesamowicie opisane życie w rosyjskim obozie pracy - mocno mocno polecam.

Ciasto z jabłkami

Jest to bardzo proste i przepyszne ciasto, które pierwszy raz upiekłam w marcu i... zostało ulubieńcem wielu. Pyszne, wilgotne, cynamonowe - jednym słowem idealne! Samo przygotowanie trwa dosłownie chwilkę, więc nawet gdy w takim ukropie nie mamy ochoty na spędzanie czasu w kuchni, warto poświęcić te kilkanaście minut :) 

Przepis znaleziony na Mała Cukierenka :)

Składniki:

1 i 1/3 szklanki mąki pszennej 

1 płaska łyżeczka sody

szczypta soli

1 i 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu 

3/4 szklanki cukru 

1/2 szklanki oleju 

2 jajka 

1/3 łyżeczki aromatu waniliowego lub łyżeczka cukru wanilinowego 

2 średniej wielkości jabłka (obrane i pokrojone w dość drobną kostkę, oczywiście bez gniazd nasiennych) 

• Piekarnik nastawiamy na 180 stopni (funkcja góra-dół). 

• Do miski przesiewamy mąkę, do której dodajemy sodę, sól, cynamon i cukier. 

• W drugim naczyniu łączymy ze sobą mokre składniki : olej, jajka i aromat. Jeśli używamy cukru wanilinowego dodajemy go do pierwszej miski. 

• Do mąki wlewamy mokre składniki oraz pokrojone jabłka i wszystko krótko mieszamy do zwilgotnienia składników.

• Ciasto przekładamy do keksówki (ok. 25x12 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównujemy.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 55-60 minut, na jego najniższym poziomie.

• Po wyjęciu i ostygnięciu możemy posypać cukrem pudrem.

Smacznego !

Zapraszam na :

perwersyjna-pani-domu.tumblr.com

3...2...1... zaczynamy ! :)

Kilka słów o mnie 

Imię : Justyna

Zawód : plastyk

Zainteresowania : sztuka, cukiernictwo, gotowanie, literatura, matematyka

Jestem lekko zwariowana a zarazem spokojna i takie właśnie prowadzę życie. Łączę kilka swoich pasji, przez co nigdy się nie nudzę. Spełnianie marzeń i dążenie do swoich celów nadaje naszemu życiu sens, a moim największym jest otworzenie własnej cukierni. 

Humanistą nie jestem, ale z całych sił będę się starać, aby zbytnio nie kuły w oczy błędy stylistyczne czy gramatyczne ;)

Co tu się będzie pojawiać? 

Moje wywody, przemyślenia, przepisy na pyszności zarówno na słodko jak i na słono. Pojawią się też zdjęcia nie tylko moich wypieków, ale również z mojego codziennego życia. Lifestyle i kulinaria ;)

Przepisów szukam zazwyczaj w internecie, więc mam już kilka ulubionych stron/blogów, które zawsze inspirują i zachęcają do spróbowania czegoś nowego :) 

Zapraszam również na : 

http://perwersyjna-pani-domu.tumblr.com/