Słodkie smaki lata

Słodkie smaki lata i... słodkie lenistwo :)

Ostatni miesiąc był dla mnie czasem leniuchowania, spotkań ze znajomymi i eksperymentowania w kuchni. Nowe przepisy wypróbowuję na swoich przyjaciołach i tak też było z owocowymi muffinkami bez mleka. Są one w sam raz dla osób, które nie mają ochoty na wyjście po mleko do sklepu kiedy nie ma go w lodówce lub jeśli mamy nietolerancję laktozy. 

Muffiny z malinami bez laktozy

Składniki :

2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 łyżeczki soli

1 łyżeczka cukru wanilinowego 

2 jajka 

1/2 szklanki oleju 

1 szklanka wody gazowanej 

1 i 1/2 szklanki malin (można wykorzystać to na co mamy ochotę : czereśnie, wiśnie, truskawki, banany, itd.) 

• Piekarnik nastawiamy na 180 stopni (funkcja gra-dół).

• Do miski przesiewamy mąkę, do której dodajemy cukier, proszek do pieczenia, sól i cukier wanilinowy.

• W drugim naczyniu mieszamy składniki mokre, które wlewamy do mąki. Następnie dodajemy owoce. Wszystko dokładnie mieszamy.

• Ciasto nakładamy do papilotek lub foremek na muffiny do 3/4 ich wysokości.
• Wstawiamy do piekarnika na 20 minut.
• Na koniec możemy udekorować cukrem pudrem.

Smacznego!

Zapraszam na : instagram.com/juoljumi