Włoska uczta

Pizzerini

Składniki:

(na około 40 pizz o średnicy 7 cm) 

Ciasto: 

600 gram mąki pszennej

1 opakowanie suchych drożdży instant (10g)

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru 

3 łyżki oliwy z oliwek 

300 ml letniej wody

Sos robimy z zmiksowanych pomidorów z puszki, odrobiny przecieru pomidorowego, czosnku, oregano, bazylii oraz soli i pieprzu. 

Na wierzch oprócz sera nakładamy ulubione dodatki, np. pieczarki, szynkę, salami, szpinak, kukurydzę, oliwki, itp. :) 

• Ze wszystkich podanych składników zagniatamy ciasto na pizzę. Odstawiamy je w misce przykryte ściereczką w ciepłe miejsce na 2 godziny do wyrośnięcia. 

• Gotowe ciasto cienko rozwałkowujemy i wycinamy krążki za pomocą szklanki. Układamy je na blaszce pokrytej papierem do pieczenia (pamiętamy o odstępach!).

• Na krążki z ciasta nakładamy sos i wybrane dodatki.

• Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 220 stopni i pieczemy około 10 minut. 

Smacznego!

Zapraszam na: instagram.com/juoljumi

Na cieplejsze dni

Chłodnik ogórkowy

Składniki:

(na dwie lub trzy porcje) 

2 duże ogórki szklarniowe lub 6 gruntowych

1 ząbek czosnku

3 łyżki drobno posiekanego koperku

400 gram jogurtu naturalnego

sól i pieprz

2 lub 3 ugotowane jajka

• Ogórki obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Czosnek rozgniatamy w prasce.

• Czosnek dodajemy do startego ogórka i doprawiamy pieprzem, solą i wsypujemy drobno posiekany koperek. Do całości dodajemy jogurt naturalny i dokładnie mieszamy.

• Gotowy chłodnik schładzamy dobrze w lodówce. 

• Podajemy z ugotowanym jajkiem i posypujemy koperkiem. 

Smacznego!

Zapraszam na: instagram.com/juoljumi

Wyjątkowy sposób na kawę...

Babeczki caffe latte 

Składniki: 
(ok. 7 babeczek)

150 g masła

120 g  cukru 

2 jajka

150 g mąki pszennej tortowej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka cukru waniliowego lub kilka kropel aromatu waniliowego

2 łyżki mleka

1 łyżka kawy rozpuszczalnej (w proszku)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. :)


• Do miski przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia.
• W drugim naczyniu ucieramy mikserem masło z cukrem na puszystą masę. Dodajemy jajka jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu.

• Dodajemy do masy przesianą mąkę z proszkiem, aromat/cukier waniliowy i mieszamy łyżką tylko do wymieszania się składników. Dolewamy mleko i jeszcze raz mieszamy.
• Ciasto dzielimy na pół i do jednej połowy dodajemy kawę w proszku.
• Jasne ciasto nakładamy do połowy wysokości foremki i uzupełniamy do 3/4 wysokości ciastem kawowym.
• Pieczemy około 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni.

Smacznego!

Zapraszam na: instagram.com/juoljumi