Na zielono

Muffinki ze szpinakiem i fetą

Składniki: 

200 gram mrożonego szpinaku

100 gramów sera feta

1 ząbek czosnku 

250 gram mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1/2 łyżeczki soli

2 jajka

250 ml jogurtu naturalnego 

100 gram roztopionego masła

• Szpinak rozmrażamy i dusimy na patelni do odparowania płynu. Doprawiamy uniwersalną przyprawą (typu jarzynka) i studzimy. 

• W misce mieszamy suche składniki:  mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól. Natomiast w drugiej mokre: jajka, jogurt naturalny i masło. Łączymy je ze sobą. 

• Dodajemy wystudzony szpinak i rozdrobniony ser feta. Napełniamy ciastem foremki do muffinek. 

• Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut. 

Smacznego!

Zapraszam na: instagram.com/juoljumi